REVELION a la MOULIN ROUGE

Gustare | Starter

Începutul unei frumoase epoci |The beginning of a beautiful era

Pastramă din piept de rață parfumată cu scorțișoară, anason și gel din portocală

Duck breast pastrami flavored with cinnamon, anise and orange gel

Fundițe din sfeclă si mousse din brânzeturi aromate, decorate cu lupin și susan negru

Beetroot bows and flavored cheese mousse, decorated with lupine and black sesame

Millefeuille din tortilla cu tartar de avocado și roșii uscate

Tortilla millefeuille with avocado tartar and dried tomatoes

Somon Gravlax cu mărar și sfeclă

Salmon Gravlax with dill and beetroot

Parfait de foie gras, servit pe pandișpan sărat și dulceață de ceapă

Foie gras parfait, served on salty sponge cake and onion jam

Balotină din piept de curcan cu fructe confiate și alune coapte în crustă de parmezan cu ierburi

Turkey breast baguette with candied fruit and baked hazelnuts in a parmesan crust with herbs

Macarons cu mousse de butterfish și somon afumat

Macarons with butterfish mousse and smoked salmon

Mini ecler umplut cu cream cheese, ou de prepeliță, icre negre și roși

Mini eclair filled with cream cheese, quail egg, black and red roe

Nuga din brânzeturi rafinate cu fructe confiate și alune de pădure

Refined cheese nougat with candied fruit and hazelnuts

Pește | Fish

Mirajul unei nopți speciale | The mirage of a special night  

File din biban de mare gătit încet cu mousseline de somon și duxelles de ciuperci asezonat cu – pesto de rucola – veloute de homar – tartar de cartofi dauphinoise cu trufe, sparanghel și sfeclă coaptă și aromată, decorat cu perle de rodie și ghimbir, chips din tapioca și gel de usturoi

Slow-cooked sea bass fillet with salmon mousseline and moushroom duxelles seasoned with – arugula pesto – lobster veloute – potato dauphinoise tartare with truffles, asparagus and baked and aromatic beetroot, decorated with pomegranate and ginger pearls, chips from tapioca and garlic gel

Fel principal | Main Course

Arome esențiale la venirea Noului An | Essentials aromas for the coming of the New Year

Medalion de vită franțuzesc cu sos demiglace, mousseline de păstârnac, crochete din cartofi dulci și ciuperci Shimeji marinate, decorat cu crispy Wonton

French beef medallion with demiglace sauce, parsnip mousseline, sweet potato croquettes and marinated Shimeji mushrooms, decorated with crispy Wonton

Desert | Desseet

Tortul lui Dorris | Dorri’s cake

Tort cu mousse de ciocolată amăruie, fructe de pădure și praline noisette

Cake with dark chocolate mousse, berries and praline noisette

OPEN BAR

Vin Crama Gramofon – Gama Virtuoz (alb, roșu, rosé)

Wine Gramofon Winery – Virtuoz wines (white, red, rosé)

Prosecco Serena Extra Dry

Whisky Johnie Walker Red Label & Haig Club

Vodka Smirnoff Black

Aperol

Campari

Gin Tanqueray

Baileys

Averna Amaro

Palincă de prune / Caisată

Plum palinka / Apricot palinka

Bere Ursus Premium

Ursus Premium Beer

Bere Ursus fără alcool

No alcohol Ursus beer

Cocktails & Long Drinks

Tanqueray Tonic

Aperol Spritz

Campari Orange / Tonic / Spritz

Vodka Orange/Tonic/Cranberry/Apple

Whisky Coke/Red Bull

Hugo

Blue Mai Thai

Mojito

Cuba Libre

Amaretto Sour

Shot List

B52

Kamikaze

Non Alcoholic Drinks

Tanqueray 0% & Tonic

Șpritz de mere | Apple spritz

Fizzy cherry

Soft Drinks Gama Pepsi – Pepsi, Mirinda, 7Up, Eversess

Sucuri naturale (Prigat) – diverse sortimente

Natural juice (Prigat) – different flavors

Apă plată și minerală Aqua Carpatica

Still or sparkling water Aqua Carpatica

Limonadă cu miere

Honey lemonade

Cappuccino & Espresso Julius Meinl

Cappuccino & Espresso decaf Julius Meinl

Red Bull